主料:
猪腿肉，700g鲜玉米，
300g，
豆瓣酱，
40g，
葱适量，
酱油，
15ml，
蚝油，
10ml，
中粉，
600g，
温水，
300ml，
酵母，
5g，
料酒，
30ml
辅料:
醋，
10ml酱肉玉米包的做法步骤
1.猪腿肉完全解冻前切豌豆粒大小的丁
2.肉丁准备好后加料酒拌匀腌制，等待彻底解冻
3.因为肉比较肥，所以锅里没有另外放油，冷锅直接下肉丁翻炒
4.肉丁全部炒变色后加豆瓣酱继续翻炒
5.加豆瓣酱后继续炒5分钟，然后加蚝油和酱油继续炒匀
6.最后加糖，继续炒5分钟就可以出锅啦
7.玉米切丁
8.肉丁玉米丁和葱花一起拌匀
9.发酵40分钟后的面团排气
10.揪jizi，擀皮
11.包好后继续醒发15分钟，然后蒸锅烧开上蒸锅蒸12分钟。蒸好后不要马上掀锅盖，凉5分钟之后再揭盖，以免塌皮！
12.成品。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 包子 午餐 晚餐 鲜玉米
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